Dewanggaumroh.com - Albaik merupakan restoran asal Arab Saudi yang menyediakan makanan cepat saji.

Tentunya Albaik mempunyai tempat tersendiri bagi para pecinta kuliner khususnya jamaah haji dan umroh.

Bagi orang Indonesia sendiri, Albaik begitu populer dan viral meskipun belum banyak yang belum mengunjungi Arab Saudi.

Ternyata restoran ini sudah berdiri dari lama sejak tahun 1974 silam dan pertama kali dibuka di Jeddah, Arab Saudi.

Albaik sendiri bukan hanya menjual ayam goreng saja, tetapi juga banyak menu lainnya.

Mulai dari Chicken Filllet Nuggets Meal, Chicken Fillet Sandwich, Chicken Fillet Burger, Chicken Fillet Nugget Snack, Jumbo Shrimp Meal, Fish Fillet Meal, Hommos, Coleslaw Salad hingga Ice Cream.

Siapa sih sosok di balik  berdirinya restoran Albaik?

Albaik sendiri didirikan oleh mendiang Shakour AbuGhazalah, seorang pria asal Palestina dengan nama awal yaitu Broast Restaurant.

Shakkour melihat adanya kebutuhan makanan terjangkau berkualitas tinggi dan disajikan dengan cepat, ramah, serta di lingkungan yang bersih.

Setelah itu, Shakour menandatangani perjanjian eksklusif dengan perusahaan luar negeri untuk memakai campuran bahan dan peralatan sendiri saat membuat ayam goreng.

Akhirnya Broast Restaurant dikenal sebagai restoran yang memperkenalkan konsep ayam panggang yang ada di Arab Saudi.

Setelah berhasil membuka gerai pertama di Kota Jeddah, Shakour mulai melebarkan sayap untuk membuka gerai di Distrik Sharafiyah.

Semakin berkembang, Broast Restaurant kembali memiliki cabang atau gerai berikutnya di Gedung Al Dakheel pada bulan Maret 1976.

Akan tetapi Shakour tidak berhasil mempertahankan bisnisnya hingga tutup usia karena melawan penyakit kanker dan wafat pada usia 48 tahun.

Kemudian bisnis restoran cepat saji ini diteruskan oleh sang anak yaitu Ihsan Abu Ghazalah.

Usia lulus kuliah, Ihsan kembali ke Jeddah untuk menjadi penerus bisnis makanan milik sang ayah.

Ihsan pun mengubah nama yang awalnya Broast restaurant menjadi Albaik pada tahun 1986.

Arti dari nama Albaik sendiri berarti ambil atau pilih dalam bahasa Arab.

Di tangan Ihsan, Albaik menjadi restoran makanan cepat saji paling terkenal di Jeddah. Bahkan Albaik juga menuai kesuksesan yang luar biasa.

Berkat populernya nama Albaik, seringkali disebut sebagai makanan khas Jeddah. 

Akhirnya Ihsan kembali melebarkan sayap dengan membuka gerai di Kota Makkah.

Hingga saat ini Albaik juga memiliki 6 cabang restoran di makkah, 3 cabang restoran di Madinah, serta 9 cabang Albaik Xpress.

Harga menu Albaik berkisar antara 18-19 riyal atau sekitar Rp71.000-Rp75.000 per porsi.

Bukan hanya dicari oleh banyak jamaah haji dan umroh, akan tetapi banyak orang-orang yang berkunjung ke Arab saudi untuk menikmati lezatnya ayam goreng khas Albaik ini.

Hal yang membuat Albaik begitu terkenal di banyak kalangan selain rasanya yang enak dan lezat juga karena cara penyajiannya yang sopan dan ramah.

Pengunjung yang akan menikmati makanan khas Albaik wajib mengantri sesuai dengan gender. Karena Albaik sendiri memisahkan antara antrian perempuan dan laki-laki.

Bagi jamaah yang ingin merasakan nikmatnya Albaik, bisa ikut di program Umroh bersama Dewangga ya, karena masing-masing jamaah akan free makan Albaik. Klik link ini untuk info lebih lanjut ya!

Foto : Instagram @albaik